01 / ABOUT THE PLACE
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호르몬이나 마루초의 기름을 떨어뜨려 가며 굽고, 로스와 상급 갈비로 젓가락을 옮긴다. Honjin에서는 부위마다 다른 맛을 즐기는 야키니쿠 식사를 할 수 있다. 방문객 한 명은 호르몬과 마루초를 기름이 빠질 때까지 구우면 겉면이 바삭한 식감이 된다고 소개했다. 테이블에는 매운 된장 양념과 2가지 소스도 있어 맛을 바꿔 가며 고기를 즐길 수 있다. 같은 방문객은 로스의 고기 자체가 좋았고, 지방이 넉넉한 상급 갈비도 인상적이었다고 전했다. 메뉴에는 갈비, 로스, 하라미뿐 아니라 레바와 상급 미노도 있어 기본 부위부터 내장까지 취향에 따라 고를 수 있다.
고기를 먹는 사이 김치전이나 깍두기를 곁들여도 좋다. 실제로 이 조합을 주문한 방문객도 있어, 야키니쿠를 중심으로 먹으면서 식탁에 다른 맛을 더하고 싶을 때 선택할 만하다. 식사의 마무리를 국물 요리로 하고 싶다면 갈비탕·국밥이나 매운 정도를 중간 매운맛과 아주 매운맛 중에서 고를 수 있는 육개장·국밥이 후보가 된다. 또 다른 방문객은 로스와 수량 한정 메뉴인 안심 꼬리를 추천했고, 갈비탕과 김치도 즐겼다고 한다. 마음에 드는 부위를 고르고 국물이나 절임 반찬을 곁들여 식사를 구성해 보는 것도 좋겠다.
음료는 생맥주와 병맥주를 비롯해 레몬 사워, 차를 섞은 술 등이 있다. 고기를 중심으로 즐기는 저녁에도 취향에 맞춰 음료를 고를 수 있다. 아사쿠사의 Honjin은 월·화·수·금·토·일요일 15시부터 다음 날 아침 5시까지 영업한다. 늦은 시간 야키니쿠를 먹고 싶을 때 고려할 수 있으며, 예약도 가능하다.
